屠宰废水中的**物主要为蛋白质和脂肪,该类物质属大分子长链**物,难以被一般的好氧菌直接利用,在其生物降解过程中,一般先通过酶的作用分解成、碳水化合物等小分子**物后方可被好氧菌直接利用,因此在屠宰场污水处理设备中酸化水解工序的设置是非常有必要的。
化学絮凝法处理屠宰废水常与气浮及沉淀单元配合使用,如在处理屠宰废水的气浮单元操作中加入混凝剂,CODCr的去除率可达32%~90%。也有研究者在絮凝之后采用电气浮代替溶气气浮,不仅提高了气浮效率,而且部分**物在电解时直接被氧化,减少了絮凝剂用量,但普通电气浮方法的能耗大,如采用脉冲电流可大量降低电耗。
常用于处理屠宰废水的化学法主要有水解、混凝沉淀等,此法一般作为废水的预处理,也可作为废水的终处理。
该法使用碱性物质或酶水解以减少废水中的脂肪颗粒,常作为屠宰废水的预处理。通常采用石灰、NaOH、胰脂肪酶、酶等,其中石灰经济实用但是会产生大量的废渣;用NaOH进行预处理时。控制NaOH的质量浓度在150~300mg/L范围内,可使平均脂肪颗粒降到处理前脂肪颗粒(D)的73%±7%;用胰脂肪酶进行预处理效果,胰脂肪酶PL一250可使脂肪颗粒粒径降到处理前废水中脂肪颗粒的6O%±3%。而且胰脂肪酶更适用于水解牛肉脂肪;用酶处理.酶的使用量较多时才能达到明显的水解效果。但是用碱性水解处理屠宰废水会导致废水的pH值出现波动,难以控制。使后续生物氧化法等工艺不易正常运行。